なぜ透明な氷は普通の氷よりも溶けるのが遅いのでしょうか？

飲み物を冷やすという点では、すべての氷が同じように作られているわけではありません。

市販されている氷やバーで提供されるような、クリスタルのように透明な氷は、グラスの中で長持ちするように感じるかもしれません。それは気のせいではありません。透明な氷は本当に溶けにくいのです。その科学的根拠をご紹介します。

通常の氷が抱える隠れた問題

ほとんどの家庭で作られる氷は、あらゆる方向から同時に凍ります。水が固体になるにつれて、水中の気泡やミネラルが中に閉じ込められます。これにより、濁った多孔質の構造が生まれます。

気泡が多い＝表面積が大きい
表面積が大きい＝溶けるのが速い

そのため、たとえ冷凍庫が冷たくても、氷の中に空洞や不純物が多いと熱伝導が速くなり、飲み物が早く温まってしまうのです。

透明な氷は、多くの場合、上から下に一方向凍結という方法で作られます。このプロセスにより、水が固化する前に空気や不純物が押し出されます。その結果はどうでしょう？

✅ より高密度で均一な構造
✅ 融解を早める気泡の減少
✅ 冷却効果の持続性向上

見た目が良いだけでなく、性能も優れています。

当社のクリアアイスメーカーがあれば、このプロセスをご自宅のキッチンで簡単に再現できます。その結果は？